Книгата „Магия ли е българската храна“ на акад. Атанас Атанасов беше представена в Българската академия на науките на 25 септември. Изданието е дълбоко изследване за връзката между българското биоразнообразие, генома на българите, микробиома и тяхното отражение върху здравето и дълголетието. Тя поставя въпроса има ли магия в българската храна и търси отговор не само в науката, но и в тънките струни на човешката душа, анонсират от издателство „Захарий Стоянов“.
Акад. Иван Гранитски представи автора и подчерта, че книгата е уникална, защото разглежда фундаментален въпрос за нашето общество, дори и за Европа. Това е въпросът за генома на българите, за микробиома, за връзката между храните, семената, почвите и дълголетието на българите, уточни той.
Книгата е богата от научна гледна точка, но е приятна и интересна за четене от непосветените, каза председателят на Българската академия на науките чл.-кор. Eвелина Славчева на представянето и поздрави автора.
Целта на книгата е чрез българската диета да се положи началото на постепенно връщане на здравето и дълголетието на българина, заяви акад. Атанас Атанасов. Той разказа за това какво го е мотивирало да напише книгата и представи основните теми, които са включени в изданието от 230 страници. На премиерата в БАН присъстваха представители на Събранието на академиците и член-кореспондентите, университети и общественици.
Акад. Атанас Атанасов е един от водещите земеделски учени в България с дългогодишен и впечатляващ опит в теорията и практиката на земеделската наука. Новата книга на академик Атанас Атанасов „Магия ли е българската храна“ е своеобразно продължение на неговата първа книга „Живот и наука през моите очи“, издадена през 2020 година. Тя представлява уникално по рода си изследване за връзката на българското биоразнообразие и храни, и тяхното взаимодействие с генома на българите, микробиома, който ги населява и тяхното здраве и дълголетие. Авторът има за цел да улови тънките струни на човешката душа, която би накарала човека да мисли, че храната също има не само своя геном, но и енергия и излъчване, които ще могат да променят човека в желана от него насока.