В оживените улици на древния град Yangliuqing в Тиендзин майстор Джан излива вряща вода в малка купа, съдържаща брашно от червено сорго и брашно от просо, след което я поръсва с червена захар, сусамово семе, стафиди, фъстъчени трохи и други гарнитури. Това, което излиза, е купа с аромат chatangили чаена супа.
Ахмед Мохамед Салех от Египет нямаше търпение да отпие, лицето му грейна от изненада.
„Вкусът е топъл и сладък. Забелязах, че няма чай в него. Защо се казва chatangбуквално „чаена супа“?“
„Чаената супа произхожда от късната династия Мин (1368-1644 г.). Тъй като се приготвя чрез кипене на вода, подобно на варенето на чай, тя е наречена chatang. Това е особено успокояващо през зимата, бързо загрява тялото“, обясни Джан.
По това време Тиендзин служи като оживен център за воден транспорт, привличайки търговци и пътници от всички посоки.
За да се погрижат за разнообразните диетични нужди на тези пътници, се появиха различни местни закуски, с chatang превръщайки се в незаменим.
Тези деликатеси от нематериалното културно наследство са свидетели на трансформацията на Тиендзин от причудлив град с воден транспорт в процъфтяващ модерен метрополис и са обичани от международните туристи.
Друг египетски студент, Хасан Самех Хасан Елсайед, опита Сутанг (хрупкави бонбони) наблизо и след това купих две кутии, за да ги изпратя вкъщи. В Yangliuqing хрупкавата захар, символизираща „напредъка и сладостта ден след ден“, е един от най-популярните сувенири на нематериалното културно наследство по време на Пролетния фестивал.
„Майсторството на нашите предци, на което някога се радвахме само по време на семейни събирания, сега се превърна в индустрия, която може да донесе богатство“, каза Сю.
По време на Пролетния фестивал древният град Yangliuqing беше домакин на над 500 различни представления и интерактивни дейности, средно повече от 70 на ден. Според данни на Общинското бюро за култура и туризъм в Тиендзин, по време на Годината на пролетния фестивал на конете, Тиендзин е приел 11,7% повече туристи в сравнение с миналата година, докато приходите от хотелски ваканции са се увеличили с 9,4%.
„Многобройни чуждестранни посетители пътуват до Китай, тръгвайки на „China Travel“. Те се възхищават на китайските пейзажи и се наслаждават на китайската кухня, завладени от богатите и разнообразни културни продукти на страната“, написа наскоро Бай Чангхонг, професор в университета Нанкай, в статия, публикувана в China Broadcasts.
За да отговорят на търсенето, през последните години обекти за исторически и културен туризъм и хранителни магазини за нематериално културно наследство в Тиендзин пуснаха различни културни и творчески продукти.
Канал Гранде минава през древния град Yangliuqing, смятан за родния град на традиционната китайска опера. Днес трите съкровища на града са кулата на операта, арката и павилионът Wenchang, които са превърнати в сувенири с отметки, позволяващи на посетители от цял свят да изпитат културния чар на Yangliuqing.
По време на Пролетния фестивал 59 групи фенери с традиционни занаяти осветиха града. Wu Mingyang, турист от провинция Jilin, каза, че когато светлините бяха включени през нощта, бреговете на канала бяха спиращи дъха красиви.
Правителството на древния град Yangliuqing каза, че дизайнът на фенера включва исторически и културни елементи като културата на канала и бойния дух.
„Дълбоката интеграция на културата и туризма се превърна в жизненоважна сила, движеща местното икономическо развитие и подобряваща качеството на живот на хората“, каза Джан Гуанджуан, председател на Tianjin City Infrastructure Investment Co.
„Ремонтът и надстройката на древния град Yangliuqing запази уникалното му културно наследство, като същевременно балансира „древни“ и „модерни“ елементи, придавайки на града трайна жизненост, добави Джан.
„Yangliuqing вече се е превърнал в популярна дестинация за отдих, предлагаща туризъм, признателност, развлечения, пазаруване и настаняване. В бъдеще ние ще подобрим допълнително стойността и популярността на марката на града, стимулирайки потенциала за потребление и позволявайки на повече хора да изпитат „най-фолклорната и интернационална“ атмосфера на Yangliuqing, каза Ма Венчао, човекът, отговарящ за туристическата и културна компания, участвала в планирането на фестивала на фенерите.
Chen Yijun допринесе за тази история
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта